strava pri rakovine žlčníka
Dobrý den, chcela by som poradiť so stravou. Svokrovi zistili rakovinu žlčníka. Moment. je v nemocnici. Chcela by som sa však informovať, ak mi viete poradiť, na akú stravu sa máme zamerať, a aké vitamíny mu dávať, aby sme mu nepoškodili a pomohli. zároveň sa chcem spýtať na nutridrikny. Dakujem.
dobrý deň, Vášmu p. svokrovi odporúčam diétu s obmedzením tukov, šetriacu mechanicky, chemicky i termicky. Táto diéta sa indikuje po operáciách žlčníka, pri chronických ochoreniach žlčníka a žlčových ciest, zloženie: 9 500 KJ, 80 g Bielkoviny, 55 g Tukov, 360 g Sacharidov, 90 mg. Vit. C.Charakteristika diéty: Diéta je energeticky a biologicky plnohodnotná, môže sa podávať dlhodobo, obmedzujeme príjem tukov, zvyšujeme príjem sacharidov v ľahko stráviteľnej forme. Technologická príprava: pokrmov je šetriaca. Volíme varenie, dusenie, pečenie v pare, vodnom kúpeli. Mäso opekáme nasucho. Tuk vkladáme v polovičnom množstve do hotového pokrmu a to 5 g. tuk nikdy neprepaľujeme. Pokrmy zahusťujeme nasucho opraženou múkou, alebo zátrepkou. Výber vhodných potravín a pokrmov: Mlieko – nie je vhodné ako samostatný nápoj, nepodávame ho, keď ho chorý individuálne zle znáša.Mliečne výrobky – s nízkym obsahom tukov, biele, ovocné jogurty, tvaroh, syryVajce – 1 na deň na prípravu pokrmov, nie ako samostatný pokrm. Mäso – kvalitné, dobre odležané, s nízkym obsahom tukov, chudé druhy mäsa – hov. bravč. Zo stehna, karé zbavené tuku, kurča, morčacie prsia, domáci králik, sladkovodné ryby, rybie filé, šťuka, kapor, pstruh.Ovocie- jablká, marhule, broskyne, banán, ( kompóty z týchto druhov ovocia) Jesť bez šupky, pokrájané, nastrúhané, alebo ako kašu. Vyhýbať sa ovociu ktoré má zrniečka, šupky...Zelenina – mladá, koreňová – mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, hlávkový šalát, špenát, červená repa, tekvica, vyhýbať sa nadúvajúcej zelenine: kapusta, hrach, fazuľa...Zemiaky – v ľahko stráviteľnej forme – zemiaková kaša, zem. ryža, varené zemiaky.Obilniny – tvoria základ diéty: krúpy, krúpky, ryža, ovsené vločky... Cestoviny – bezvaječné, nízkovaječné, rezance, fliačky, kolienkaChlieb a pečivo – staršie biele pečivo, chlieb, sucháreMúčniky – piškótové, tvarohové, zemiakové cestá. Vhodné sú rezance s krupicou, tvarohom, strúhankou. Taktiež žemľovka, ryžová kaša, alebo nákyp, ovsená kaša.Nejesť múčniky krémové, ťažko stráviteľné!Nápoje – slabý čaj, vyprchané minerálne vody, vodaCukor – biely, medTuky, rastlinné oleje – len do pokrmov!!!Koreniny – rasca, majorán, bobkový list, majorán, petržlenová vňať, kôpor, tymián.Prílohy – zemiaky, slovenská ryža, cestoviny, tarhoňa., suchárová knedľaZakázané - Nevhodné potraviny: mlieko, mastné jedlá, údeniny, mastné ryby, vyprážané, vnútornosti, bravčová masť, slanina, loj, váječné žĺtky, kapusta, kel, fazuľa, hrach, šošovica, strukoviny, zelenina nakladaná v octe a v oleji, cesna,cibuľa,čalamáda, dyňa, ríbezle, egreše, čučoriedky, jahody, černice, hrušky, figy, orechy, mak, maliny, datle, čerstvé kysnuté pečivo, lístkové, odpaľované, vyprážané cestá, silná zrnková káva, alkohol, silná zrnková k&a acute;va, kakao, šľahačka, smotana, coca cola, zmrzlina, čierne korenie, dráždivé koreninové zmesi, paprika, horčica, chren, kečup.V takejto úprave stravy dostane aj všetky potrebné vitamíny, nie je potrebné dopĺňať ich v tabletkovej forme, vitamíny sú v ovocí, zelenine...vitamíny treba prijímať hlavne v energeticky i biologicky plnohodnotnej, pestrej strave a nie v tabletkových formách. vitamínových tabletkových preparátoch.Čo sa týka nutridrinkov, nutridrink je lekársky overená tekutá výživa v ľahkej plastovej fľaštičke na posilnenie chorých (u veľmi schudnutých, v malnutrícii- nedostatočnej výžive,kachexii, keď je rapídne chudnutie...)Nutridrinky prepláca zdravotná poisťovňa, onkologickí pacienti môžu Nutridrink žiadať na predpis od svojho ošetr.lekára a následne si ich vyzdvihnúť v lekárni bez doplatku. Pijú sa po dúškoch, najlepšie chladené - tzv.sipping-popíjanie. sú i konkrétne druhy pre šepcifické potreby. Nutridrink odporúčam ak pacient chudne, schudol, ak má nedostatočnú výživu ak je v malnutrícii, až hroziacej kachexii, rapídnej chudosti...Prajem Vášmu p.svokrovi i Vám všetko najlepšie,veľa pozitívnej energie a síl. Keby ste potrebovali ešte poradiť ohľadom stravy, pokojne ma kontaktujte, rada Vám pomôžem. S pozdravom Bc. Katarína Čibová