Liga proti rakovine

Pred nedávnom sa v médiách objavila správa, že na základe štúdie, ktorá sa robila v Karo-linska Institute v Štokholme, môže byť mlieko a mliečne výrobky rizikom pre vznik rakoviny prsníka, vaječníkov a prostaty. Niektorí podnikaví propagátóri zdravej výživy túto informáciu predložili verejnosti ako potvrdený fakt.Liga proti rakovine SR sa obrátila na Medzinárodnú agentúru pre výskum rakoviny v Lyone, aby sa k tejto informácii vyjadril. Odpoveď je nasledovná: Výskumná oblasť diéta a rakovina je zložitá. Doterajšie výsledky, ktoré boli získané vo veľkom množstve štúdií potvrdzujú, že správna diéta môže znížiť riziko vzniku rakoviny o 8 – 12 %. Nových poznatkov pribúda, ale stále platí – menej tukov, červeného, údeného a presoleného mäsa, viac ovocia a zeleniny, a samozrejme vystríhať sa obezity a zvýšiť fyzickú činnosť. Je veľmi dôležité – a to platí pre celú vedu – nerobiť nikdy platné závery z jednej štúdie a treba byť kritický! Musíme mať prijateľný biologický mechanizmus a potrebujeme ho potvrdiť na množstve ďalších štúdií, ktoré zistia, či nejde o omyl alebo zle postavený výskum. A až po zhodnotení spoľahlivých údajov z množstva literatúry sa dá vo svetle nových dôkazov uvažovať o zmenách v určitých informáciách. Takže pite mlieko a jedzte mliečne výrobky bez obáv.

MUDr. Eva Siracká, DrSc.

Rakovina pankreasu – slinivky brušnej – je vážna choroba, pretože v počiatočnom období prebieha bez zvláštnych príznakov a obyčajne sa diagnóza stanoví v štádiu kedy je doteraz prístupná liečba zvyčajne málo účinná. Tým viac sa javí potreba hľadať preventívne opatrenia, ktoré by znížili výskyt tejto formy rakoviny. Vedeckí pracovníci vo Švédsku uverejnili výsledky rozsiahleho výskumu, v ktorom sa zamerali pomocou dotazníkov na prieskum výživu obyvateľstva vo vzťahu k rozličným chorobám. Anketa obsahovala otázky týkajúce sa 96 rozličných zložiek potraviny a vykonala sa u takmer 82 tisíc obyvateľov. Vyhodnotili ju po 7 rokoch. Jedným zo zaujímavých výsled-kov bol vzťah medzi kyselinou listovou a výskytom rakoviny pankreasu. Kyselina listová (všeobecne známa ako vitamín B 9) je dôležitá pre množenie sa niektorých zdravých buniek v organizme. Normálne sa nachádza v listoch zeleniny a v ovocí. Švédski epidemiológovia zistili, že u ľudí ktorých strava obsahovala dostatok listovej kyseliny je riziko výskytu rakoviny slinivky brušnej nižšie až o 75 5 %. V tomto výskume je tiež zaujímavé i zistenie, že zníženie výskytu rakoviny sa pozorovalo iba u tých sledovaných, ktorí kyselinu listovú kon-zumovali v strave a nie u ľudí, ktorí sa snažili užívať listovú kyselinu vo forme farmaceutic-kých prípravkov. Je potrebné si že uvedomiť, že užívanie vitamínových preparátov je neefek-tívne ak sa užívajú namiesto zeleniny a ovocia, ba ich nadmerný konzum pri normálnej strave môže byť i škodlivý.

Podľa NCI Cancer Bulletin 2006 spracoval Viliam Ujházy

Vzťah medzi množstvom mäsa v strave a výskytom rakoviny vo viacerých lokalizáciach je už dávnejšie známy, doteraz však chýbali pozorovania na väčšom počte obyvateľov, ktoré by takéto závery potvrdili. Teraz klinickí výskumníci uverejnili výsledky presných pozorovaní, ktoré sa realizovali na vzorke vyše pol milióna obyvateľov (521 457) v desiatich krajinách Europy. Počas šesť a pol ročného pozorovacieho obdobia sa u 35 až 70 ročných občanov zistilo 330 prípadov rakoviny žalúdka. Výskyt rakoviny bol rozdielny v prípade konzumácie tzv.červeného mäsa (hovädzie, bravčové, teľacie) a bieleho mäsa (hydina, ryby). V záveroch tohto rozsiahleho výskumu sa uvádza, že výskyt rakoviny žalúdka bol štatisticky vyšší u ľudí, ktorých strava obsahovala zvýšený prísun červeného mäsa (či už v celosti, alebo v mletej forme). Tento vzťah platil pre rakovinu v dolnej polovici žalúdka a najmä u ľudí, u ktorých sa zistila prítomnosť Helicobacter pylori. Tento mikrób je pôvodcom vzniku žaludočných vredov. Ak teda niekto konzumuje nadmerné množstvo tzv. červeného mäsa (bieleho mäsa sa to netýka) a dokáže sa u neho v žalúdku Helicobacter pylori (dôkazom prítomnosti protilátok v krvi), vystavuje sa zvýšenému riziku vzniku rakoviny žalúdka.

Podľa NCI Cancer Bulletin 2006 spracoval Viliam Ujházy